餡兒在派皮的覆蓋下,像是裹著衣服的身體,有形上學的趣味。內外的對立,如同皮與餡的辯證。夏天,醃漬果菜有如製造人生的時光膠囊,將時光漬泡。冬天,雪花飄落在光禿禿枝幹,從罐中取出泡菜或是在鬆餅塗上果醬──一頁相簿就此翻開,你正咀嚼回憶。 茱蒂絲‧摩爾的散文記錄味覺於生命中烙下的痕跡,將人生一幕幕的奇景放在美食的架構中解讀。她從小女孩的泥巴派,充滿對世界童稚的好奇,寫到年少的輕狂,以及新嫁娘下廚宴客的忐忑,堆疊出感官與心靈經驗的回應,挑逗食欲也撫觸心底深處,不時教人屏息。
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