008 |
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230119s2021 ch 044 g vleng d |
024 |
8
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|q(盒裝) : |c新臺幣5200元
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040 |
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|aTWNTU|bchi|eccr
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041 |
1
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|aeng|jchi|jeng
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066 |
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|c$1
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084 |
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|a463|b4440|2ncsclt
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100 |
1
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|a艾森|c(Eisen, Leora)|e導演.編劇.製作
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245 |
10
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|a食品科學2.0 = |bThe new science of food / |cLeora Eisen導演.編劇.製作
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246 |
31
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|aThe New science of food
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250 |
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|a公播版
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260 |
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|a臺北市 : |b宇勗, |c[2021]
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300 |
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|a1張數位影音光碟(約44分) : |b有聲, 彩色 ; |c4 3/4吋
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500 |
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|a題名取自光碟標籤
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500 |
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|a著者取自影片內容, 本館譯為艾森
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500 |
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|a公播版
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500 |
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|a出版年據光碟內檔案日期著錄
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520 |
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|a我們攝取的卡路里, 有一半不是來自真正的食物,而是來自澱粉、糖類、鹽、油脂、防腐劑和添加物等組合的超級加工產品。這些產品通常很美味,而且製造商讓我們渴望它們,但它們對我們的健康無益。現在越來越多研究發現我們所瞭解的健康飲食觀念有所偏差,不應再以過時的科學和有問題的忠告為基礎,所以開始重新做研究,更新我們的食品認知。本片將帶我們瞭解他們研究的一些新進展。從巴西的街頭市場到波士頓的甜甜圈店,我們揭示了飲食科學的驚人事實。
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521 |
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|a普遍級
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538 |
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|aDVD
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546 |
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|a英語發音; 中/英文字幕
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650 |
7
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|a食品科學|2lcstt
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650 |
7
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|a紀錄片|2lcstt
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700 |
1
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|aEisen, Leora|e導演.編劇.製作
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095 |
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