《食巧毋食飽:地方飲食文化(一)》 飲食文化的差異不僅是跨文化的,也存於特定文化之內。源於包括自然環境、物產資源、歲時節慶、宗教信仰、飲食習慣等因素,並關係到政經組織、文學創作、審美藝術與諺語流傳等面向,共同結合成多采多姿的地方飲食文化特點。近代以來中西文明接觸,促成飲食文化更為多元的發展。在文化合流的大背景之下,中國飲食是否仍能維繫傳統、研發創新而保持在地的特色呢?回顧各地方飲食的發展、探索地方文化的生命力,或許可以提供我們對此問題的認識。
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飲食文化綜論
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產地區位透過內部參考價格.知覺價值與有機農產品購買意圖關聯性之研究 = A Study of Correlation Between Locations for Production and Purchase Intentions of Organic Farm Products Through Internal Reference Price and Percerved Value
參與節慶活動遊客旅遊動機.品牌知識與行為意圖關係之研究 : 以熱氣球活動為例
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新興水資源與環境保育
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臺東縣國中小特殊教育教師對無障礙校園環境現況與滿意度調查
自來水供水系統災害承受管理策略之研究 : 以臺東自來水公司為例 = A Study of crisis managment strategies for water supply system: Taitung water corporation as a case study