台灣四面環海,水產資源豐富,一年四季可吃到營養高、口味佳、種類多、最新鮮的海鮮料理,不論蒸、煮、爆、炒、煎、炸、燒、烤、燻、醃等各種烹調方式,都以圖文對照的方式,說明烹調的重點,更精采的海鮮疑難解答區,把一般在家烹調海鮮時會遇上的狀況,做了詳細的解說及歸納,讓大家可以輕輕鬆鬆在家料理出一桌的海鮮料理。
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