費教授掰物理 把酥餅泡進花生湯時,怎麼泡會比較好吃? 搞清楚這件事背後的物理,讓費教授得了「搞笑諾貝爾獎」, 也救了那些把餅乾泡糊的人。 你想知道,用槌子釘釘子時,是要全力一擊比較好?或是小力一點、多搥幾下比較好?回力棒要怎麼設計、怎麼丟,才能創造世界紀錄?接球這種運動,可以用什麼樣的方程式來描述?洋蔥要怎麼吃,才會吃起來像蘋果?如何從不同家超市的帳單,判斷哪一家的定價比較貴?泡沫是如何形成的?精子怎麼游泳?利用我們熟悉的事務,是獲得科學觀念最有效的方法之一。費教授藉著這些熟悉的日常活動,為我們敲開科學的大門。 把油條或酥餅泡進花生湯時,怎麼泡會比較好吃? 你可曾想過這也是一門學問?這真的是物理學家費雪的研究專長之一,而且這項研究讓他獲得1999年搞笑諾貝爾獎(Ig Nobel Prize)。但搞笑的是研究主題,整個研究過程卻非常嚴謹,費雪用科學實驗來探討把餅乾泡進咖啡的物理學。 除了浸泡餅乾的科學,費雪也告訴我們用槌子釘釘子時,是要全力一擊比較好?或是小力一點、多搥幾下比較好?回力棒要怎麼設計、怎麼丟,才能創造世界紀錄?接球這種運動,可以用什麼樣的方程式來描述?而且從這個方程式還可以判斷這個球會不會漏接!洋蔥要怎麼吃,才會吃起來像蘋果?如何從不同家超市的帳單,判斷哪一家的東西比較貴?泡沫是如何形成的?甚至精子怎麼游泳?藉著這些熟悉的日常活動,《搞笑學物理》為我們敲開科學的大門。
費雪(Len Fisher) 英國布里斯托大學(Bristol University)物理系的榮譽研究員。發表過80餘篇科學論文;也常上電台與電視,談日常生活中的科學;並為英國《衛報》(Guardian)撰寫「烹調科學」專欄。因研究泡餅乾的科學,獲得1999年搞笑諾貝爾物理獎。本書為他贏得2004年美國物理學會科學寫作獎。 譯者簡介 葉偉文 1950年生於台北市。國立清華大學核子工程系畢業,原子科學研究所碩士(保健物理組)。曾任台灣電力公司核能發電處放射實驗室主任、國家標準起草委員(核子工程類)及中華民國實驗室認證體系的評鑑技術委員(游離輻射領域)。現任台灣電力公司緊急計畫執行委員會執行祕書。譯作有《愛麗絲漫遊量子奇境》、《矽晶之火》、《小氣財神的物理夢遊記》、《幹嘛學數學?》、《物理馬戲團I∼III》、《數學小魔女》、《統計,改變了世界》、《數學是啥玩意?I∼III》、《葛老爹的推理遊戲 1、2》、《典雅的幾何》、《太陽系的華爾滋》、《一生受用的公式》、《看漫畫,學物理》、《詭論、鋪瓷磚、波羅米歐環》、《迷宮、黃金比、索馬立方體》、《統計你贏的機率》、《蘇老師化學黑白講》、《搞定幾何!—問數學博士就對了》、《別讓統計圖表唬弄你》、《搞笑學物理》(皆為天下文化出版)。並曾翻譯大量專業作品,散見於《台電核能月刊》。
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