你知道法國人說「我想給他一塊麵包」是指「我很想扁他」嗎?你知道法國人視美食如生命,卻又能保持身材的秘訣嗎?你知道全球化和標準化對高盧廚房造成什麼威脅嗎? 單身的海麗葉是從不做菜的。嫁給法國老公後,她了解不管自己喜不喜歡,做菜終將成為她日常生活的一件大事。於是她結束開罐頭的生涯,用心學習,現在,一天包辦兩頓法國餐已經難不倒她了。 繼廣受歡迎的好書《法國土司》後,海麗葉霍栩佛在《油炸法國》裡進一步揭開屬於法國的神秘面紗。
海麗葉.霍栩佛(Harriet Welty Rochefort) 出生於美國中西部的愛荷華州。一九七一年遠嫁法國,從此定居巴黎。曾於著名的政治學院(Institut d\’Eochtudes Politiques)教授新聞學,目前為自由撰稿作家,文章見於《時代》雜誌與《亞特蘭大日報》,並且為「巴黎篇章」(Paris Pages)撰寫網路專欄。著有暢銷好書《法國土司》(胡桃木出版社)。 譯者簡介 蘇秋華,台大外文研究所畢業,現專職翻譯。
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