國人愛無節制地東吃西吃、暴飲暴食,不但造成身體的負擔,也為體內累積了不少的毒素,導致疑難雜症、怪病痼疾層出不窮;林教授憑藉其多年推廣健康飲食的經驗,呼籲人們一定要注重均衡的飲食,纔能杜絕錯誤的食物,找回健康,書中並包括臺大副教授等患者親身實證案例,讓讀者在看完本書之後,也能力行排毒餐,永保安康。
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