調味的香味,不僅能使一餐豐盛的菜餚變得美味可口,而且數千年來都是預防疾病、減輕病痛,使周身感到更加舒適的有效輔助藥劑。許多從民間醫學流傳下來的,香料植物的治療效果,當今已為科學研究所證實。然而,採用植物性的物質,使人類更加健康地生活,卻是極其簡便可行的,因為這類物質到處都可獲取,而且可以把它們列入每家每戶的家庭小藥箱中。 您將從本書中知道許多有關醫用香料的歷史,有關醫用香料在古代文明,在希爾德加爾德.馮.賓根性(1098~1179)時期,直到現代的自然醫藥中應用的,令人感興趣的知識。 特別是在印度Ayurveda(長壽的知識)的醫術中,人們有目的地把調味香料用於人體健康。您將了解到,您屬於哪一種體質類型,哪些香料對您有良好的治療效果。 借助於從沖泡茶直到香料浴的,各種簡單的內服和外用基本配方,您將在翻手之間,學會怎樣利用麝香草和其它香料提高您的健康狀況,並懂得和植物性藥品打交道時的注意事項。 在對28種最重要的,治療用香料的詳細描寫中,除了對烹飪上的介紹外,您首先還將得到許多有針對性的,用於一系列日常病痛的藥方(祕方)。 一幅調味香料各種各樣功能的一覽表以及一份疾病索引,使這本健康顧問書籍的內容更加充實。